Recept 100kcal

Prata om allt relaterat till VLCD som inte platser i ett annat forum.

Recept 100kcal

Inläggav Nallebjörnen » 11 april 2011, 11:43

Ett sätt för mig att hålla dieten hårt är att laga mat lite då och då och väga och mäta noggrant så det blir ca 100kcal/portion. Så här kommer lite tips på recept som jag hittat på nätet och gjort om lite :). Har medvetet gjort ganska kryddstarka recept då det mättar bättre och man dricker ordentligt med vatten till

Thaisoppa (7 portioner)
6 dl vatten
½ kycklingbuljong
1 kycklingfilé (ca 200gram)
2 selleri stjälkar
1 röd paprika
1 burk kokosmjölk (165gram) (OBS köp inte light då denna bara är utspädd med vatten)
2-4 tsk röd currypasta (beroende på hur starkt du vill ha det)
1 lime

Koka upp 6 dl vatten med en halv kycklingbuljong. Strimla en kycklingfilé och lägg ner i vattnet. Koka i 3 minuter. Ansa och tärna fint selleri och paprika och blanda i soppan. Tillsätt kokosmjölken, currypastan och saft av en lime. Koka upp och låt sjuda 3-4 minuter. portionera ut i matbackar och förvara i kylen (håller minst en vecka)
Nallebjörnen
 
Inlägg: 14
Blev medlem: 29 mars 2011, 08:19

Re: Recept 100kcal

Inläggav Nallebjörnen » 11 april 2011, 11:44

Chili con carne (6-8 portioner beroende på hur fett köttet är)
400gram magert kött (gjorde själv på älgfärs)
1 tsk salt
1 st finhackad liten gul lök
2 st finhackade färska jalapeño
3 st finhackade vitlöksklyftor
400 g krossade tomater
1 msk limejuice
4 dl vatten
1 msk maizena + vatten
Sambal olek i valfri mängd (tillsatte själv 6st rågade tsk och det blev ohyggligt starkt)
Salt
Svartpeppar ur kvarn

Kryddblandning
3 msk anchochilipulver eller 2 stora anchochili
1,5 msk chilipulver
1 msk mald Spiskummin
1 tsk torkad oregano
½ dl vatten

Beskrivning
Putsa bort det mesta av fett och bindväv från köttet och skär det i tärningar. Salta dessa med 1 tsk salt och blanda runt i en skål. Ställ undan så länge.

Mixa alla ingredienser till kryddblandningen. Rör om tills det blir en jämn pasta. Ställ åt sidan.

Fräs lökhack i några minuter under omrörning. Tillsätt jalapeño och vitlök och fräs ytterligare ett par minuter. Ös ner kryddblandningen och fräs i ett par minuter.

Lägg ner köttet, krossade tomater, limejuice och vatten. Täck med lock och låt sjuda på låg värme i cirka 2 timmar.

Blanda maizena och vatten i en liten skål och rör ner i chilin. Rör om och värm upp chilin och se till att den tjocknar en aning. Smaka av med salt och peppar och eventuell sambal olek. Servera på en gång eller låt den stå i kylskåpet i 2 - 3 dagar. Grytan blir bara godare av det.
Nallebjörnen
 
Inlägg: 14
Blev medlem: 29 mars 2011, 08:19

Re: Recept 100kcal

Inläggav Kicki-A » 12 april 2011, 03:47

Tack för toppen recept :D
De verkar jättegoda!!! älskar kryddstark så jag tycker de passade mig toppen!!
Skall prova på att göra dem när jag passerat mitt första mål :D

Väger du varje portion du äter? Och äter du detta under "full" kur?
Har du någon erfarenhet av köpesopporna? och shake'sen?
Någon eller något du rekommenderar?

Hur mycket motion utövar du under kuren?

Ha det gott och tack igen för ditt engagemang :D :D :D med tipsen!!
Kicki-A
 
Inlägg: 58
Blev medlem: 5 april 2011, 09:35

Re: Recept 100kcal

Inläggav Nallebjörnen » 12 april 2011, 09:33

Jo de är riktigt goda och överraskande mycket mat i varje låda (med tanke på näringsvärdet) så det mättar ordentligt när man bara ätit pulver en vecka eller längre :)

Jag väger varje matlåda när jag delar upp maten i dom så de innehåller så lika som möjligt, byter ut någon shake då och då mot en maträtt och eftersom de innehåller 100kcal så är det fullt tillåtet under ren kur :D. Enda problemet är att balansen av vitaminer och mineraler inte blir helt korrekt, men samtidigt så är det nog ingen som får i sig precisa mängder av vitaminer och mineraler när de äter vanlig kost.

Vad gäller pulvren så är det nutrliett eller naturdiet choklad jag kör för jämnan, 2dl vatten (+ is om det finns) i en shake sedan i med pulvret, skakar om och ner i ett stort glas, sedan fyller jag på med iskallt vatten tills det blir 4-5dl totalt. Av de varma sopporna som finns tycker jag ingen är speciellt jättegod, därmot gillar min sambo (som också kör på VLCD) kycklingsoppa som nutrilett har.

Motionen.. hmm.. ja i ärlighetens namn så har jag inte kommit igång riktigt ännu med den, får skylla på att jag haft feber sen i fredags ;).. men ska försöka så fort febern lagt sig att promenera minst en timme varje dag. När snön försvunnit helt så blir det nog att leta fram nån cykel. :D
Nallebjörnen
 
Inlägg: 14
Blev medlem: 29 mars 2011, 08:19

Re: Recept 100kcal

Inläggav Kicki-A » 13 april 2011, 04:30

Okey!!

Då äter du ju ungefär samma pulver som mig, hittade nya favoriter igår Päron och kaffe latte :D
Var ju riktigt goda, det är ju gott med lite omväxling ;)
Jag tycker som din sambo, kycklingsoppan är riktigt god! Vill gärna äta varmt någon gång helst 2 ggr om dagen.

Och därför längtar jag efter att prova dina recept :D Men ska hålla mig till mitt mål 68kg innan...ca3,5 kg dit enligt vågen i morse :D Längtar!!!

Har börjat komma igång med motionen och det känns gott nu ;) men det har vart som tuggummi i en vecka :o Men cyklar ca 2 mil om dagen ( till jobbet om det inte regnar och blåser halv storm, bor på slätten i Östergötland) och ca 30 min promenad. Styrketräningen har jag inte kommit igång med ännu och jag kan inte skylla på feber..... ;) men snart....kanske jag hittar dit mä
Kicki-A
 
Inlägg: 58
Blev medlem: 5 april 2011, 09:35

Re: Recept 100kcal

Inläggav Mishima01 » 20 januari 2015, 06:55

Beskrivning
Putsa bort det mesta av fett och bindväv från köttet och skär det i tärningar. Salta dessa med 1 tsk salt och blanda runt i en skål. Ställ undan så länge.

Mixa alla ingredienser till kryddblandningen. Rör om tills det blir en jämn pasta. Ställ åt sidan.

________________
http://www.springfieldcollege.edu/
http://www.the-bac.edu/
http://learnalanguage.com/
http://www.springfieldcollege.edu/
https://www.facebook.com/BGSPsyA
Mishima01
 
Inlägg: 1
Blev medlem: 20 januari 2015, 06:53


Återgå till Allmänt om VLCD

Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 1 gäst

cron