Du avslutar din VLCD-kur, äter normalt i tre dagar, och plötsligt visar vågen 3 kilo mer. Har du verkligen ätit dig upp 3 kilo fett på tre dagar? Nej. Men kroppen har gjort exakt det den är programmerad att göra, och det händer snabbt.
De första kilona är vatten och glykogen
Under hela VLCD-perioden har kroppen hållit glykogenförråden i lever och muskler nära tomma. Det är en direkt konsekvens av det extrema kaloriunderskottet och den ketogena metabolismen som uppstår under VLCD.
Glykogen binder ungefär 3 gram vatten per gram. När du börjar äta kolhydrater igen fyller kroppen omedelbart på dessa förråd. 300 till 500 gram glykogen tar alltså med sig 900 gram till 1,5 kilo vatten. Lägg till magens fyllnadsgrad med faktisk mat, och det är helt realistiskt att gå upp 2 till 4 kilo under de första dagarna efter avslutad VLCD [1].
Det är inte fett. Det är vatten och bränsle.
Ämnesomsättningen är inte densamma som förut
Det som är mer oroande är vad VLCD har gjort med ämnesomsättningen. Forskning visar att BMR sjunker med 5 till 15 procent utöver vad som förklaras av viktminskningen ensam, ett fenomen kallas metabolisk adaptation [2].
Det innebär i praktiken att om din BMR var 1 800 kalorier per dag innan VLCD, kan den nu ligga på 1 530 till 1 710 kalorier. Du behöver alltså äta färre kalorier för att ligga på samma vikt som förut. Om du återgår till dina gamla matvanor, som var kalibrerade för din gamla ämnesomsättning, skapar du ett kaloriöverskott utan att märka det.
Hungerhormonerna är fortfarande i obalans
Två hormoner styr hunger på ett sätt som försvårar vikthållning direkt efter VLCD:
Leptin signalerar mättnad och hämmar aptit. Under VLCD sjunker leptinnivåerna kraftigt i takt med att fettmassan minskar. Kroppen tolkar det som en nödsituation och ökar hungerimpulserna [2].
Ghrelin är hungerhormonet som stiger vid kaloriunderskott. Forskning visar att ghrelinhalterna förblir förhöjda i veckor till månader efter avslutad VLCD, även om du äter normalt. Det skapar en ihållande upplevelse av hunger som är svår att skilja från riktig energibrist [1].
Den kombinationen (lågt leptin, högt ghrelin och sänkt BMR) är anledningen till att så många återfår vikt snabbt om de inte har en plan för övergångsfasen.
Nu har du koll på hur VLCD fungerar. Se vilka produkter som finns och vad de kostar.
Se produktjämförelsen →Det du kan göra
Acceptera de 2 till 4 kilo som kommer direkt. De är fysiologiskt oundvikliga och är inte ett misslyckande. Fokusera i stället på att inte låta övergångsvikten bli en varaktig trend uppåt.
Det kräver en strukturerad upptrappning snarare än en direkt återgång till tidigare matvanor. Läs mer om hur upptrappningen bör se ut på sidan om att börja äta vanlig mat igen och om hur länge upptrappningen bör pågå på sidan om upptrappningens längd.
Jo-jo-effekten är inte oundviklig. Den inträffar oftast hos dem som inte haft ett strukturerat avslut. Med en genomtänkt övergång ser statistiken väsentligt bättre ut.
Informationen på VLCD.se ersätter inte medicinsk rådgivning. VLCD bör diskuteras med din läkare innan start. Ring 1177 vid medicinska frågor.
Källor
- Tsai AG, Wadden TA. (2006). ”The evolution of very-low-calorie diets: an update and meta-analysis.” Obesity, 14(8):1283-93. DOI: 10.1038/oby.2006.146
- Leibel RL et al. (1995). ”Changes in energy expenditure resulting from altered body weight.” NEJM, 332(10):621-8. DOI: 10.1056/NEJM199503093321001